Annaskog

Idag Bjöd Niklas på mat, gott blev det!! Grillat kött, majskolvar mm.. Mums!!

Idag ska jag bland annat göra Choklad Biskvier på jobbet!! Ett stort tips, gör din egna mandelmassa mycket godare och bättre..!!
Samma delar socker och mandelmjöl..
500g mandelmjöl
500g socker
Mixa eller kör i matberedare i cirka 5 minuter.. Enkelt och bra!!
Ha en bra dag❤

Idag skulle vi ha grillat ute, men tyvärr var inte vädret med oss.. 
Så vi fick ta Grillpannan istället!! Blev gott det också!!!

KALV ENTRECOTE MED SPARRIS, BROCCOLI, GETOST OCH CITRON!!!

Niklas valde Wagners meny

Sallad på hummer med knaprigt bacon, rostade pistagenötter
pinjekärnor, gula russin samt mild Parmesandressing

Ostronfylld, vinpocherad sjötungsfilé serveras med
smörsås, toppmurklor, AAA sparris samt sjökorall

Smörstekt torskrygg och halstrad anklever med Madeirasås
samt stuvade bönor med bacon och spetskål

Crème Brulée, serveras med smultron som sorbet, mousse och maräng







Jag valde Trägårdhs meny

Sashimi på Wagyu filé med vildlaxrom, rostade hasselnötter och
pepparrotsroyale serveras med emulsion på brynt smör och soya



Carbonara på mitt sätt: ravioli på lantägg med spädgrisbringa
havskräfta och pilgrimsmussla serveras med vitvinssås smaksatt
med Sivans 36 månaders Prästost samt svartpeppar och ramslök
Min favorit...!!!!!



Bakad långarygg i mousse på kungskrabba serveras med
vaktelsky samt nässelskum, pocherat vaktelägg och confitbakad purjolök



Vaniljcheesecake med rabarbertrilogi samt vit chokladpralin fylld med lakrits

Är i Göteborg och ikväll ska jag och Niklas äta på sjömagasinet, kul och spännande!!! Visar bilder senare...❤

Bilder från ett Bröllops avsmak! Helt vegetariskt Meny.. En sallad till förrätt med picklade, rostade grönsaker, hovsenap och skott, ramslöks risotto, getost, nässlor och sparris till varmrätt, chokladmandel kaka, vitchoklad glass, rostad choklad, hallon, hallonsorbet, pistasche nougatin och viol till dessert!!!

Nu är det mycket jobb hela maj, men försöker blogga så mycket jag kan!!
Kvällens Dessert: vaniljbavoarise, hallonmarmelad, mini maräng, hallon, jordgubbsmousse, mörkchoklad, violer samt hallonsorbet i ett glas bredvid!!!❤

Besök Pärlans om ni är i Stockholm dem tillverkar jätte goda Kolor!! Mums..

Proviant- där var jag och åt en fem rätters meny igår med jobbet. Mycket roligt och gott!! Värt ett besök!!
( Bilder från kvällen. ) God natt❤

Ett bra presenttips, istället för en blomma eller vinflaska..!!
En fin Burk, snöre och gott innehåll! Den här burken innehåller Frukt-och Nötbröd!
På etiketten står det: Bara att tillsätta 1liter filmjölk + 2dl sirap, 175C i 1h 25 min!!
PERFEKT PRESENT.. Eller varför inte en Cookies Mix

Idag fyller mitt Hjärta år... Så håller på att förberedda kvällens middag!! Visar bilder ikväll.. !!!

Tidningen BAKA är en av mina favoriter.. Älskar tidningar!! Det är här är nya numret...!!❤

På jobbet bakar vi nästan bara med surdeg.. Det blir både gott, nyttigare och fina bröd!!
Hemma hos mig däremot har jag inte fått igång det hela, svårt tycker jag.. Men är det någon som provat den där surdegs bruken som man kan köpa i butik nu?



Någon som har provat?
Kan tänka mig att det inte riktigt blir det samma, men jag vet inte...!!

Igår efter jobbet fixade jag lite söndags Mys..
Parmaskinka, Delikatess ostar, marmelad och kex.. samt Tomat Bruchetta!!
När man jobbar hela helgen blir det SöndagsMys istället för FredagsMys, det funkar det också...


Ingredienser: Små tomater, rödlök, God olivolja, vitlök, basilka, salt&Peppar - Grillat Ciabatta Bröd!