Annaskog -

Matjesill..!!

Idag blev det en riktig midsommar måltid till kvällsmat.. Silltallrik med färsk potatis!! Mumsigt..!!

2012-05-30 @ 21:10:04 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Härlig och god sallad..!!!

Här om dagen lagade jag en sallad med, romansallad, kokta ägg, tomater, avokado, brödkrutonger, ansjovis och parmesandressing och halstrad tonfisk med brynt smör!! Mycket gott blev det..!!

2012-05-28 @ 06:32:36 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Rabarber..!!

En god rabarberpaj med vaniljsås är ju aldrig fel..!!

Här kommer ett jättegott recept på en rabarberpaj/ crubbler

Ca 10st rabarber

2msk smör

4msk socker ( kanske lite mer)

Skär rabarberna i små bitar och stek dom mjuka, tillsammans med smör och sockret!

Lägg rabarberna i en pajform!

Crubbler:

125g smör

2dl socker

2dl havregryn

11/4dl crunchmusli ( jag tar mammas müsli )

11/4dl vetemjöl

2tsk bakpulver

1/2tsk malen kardemumma

1ägg

Vispa smör och socker till cobblerblandningen i en bunke. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smörblandningen. Rör i ägget och bred ut smeten på rabarberna! Grädda i 200g i cirka 20-25 minuter! Servera med vaniljsås eller vaniljglass..mums!!!

Rabarbersäsongen har börjat...!!!

2012-05-22 @ 08:57:03 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sommar Mat..

Nu får det bli lite varmare och soligare väder tycker jag..
Längtar efter sommarn och härliga sommarsallader..!!

2012-05-15 @ 07:18:59 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Söndag..!!

Idag Bjöd Niklas på mat, gott blev det!! Grillat kött, majskolvar mm.. Mums!!

2012-05-13 @ 22:14:38 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fredag!!

Idag ska jag bland annat göra Choklad Biskvier på jobbet!! Ett stort tips, gör din egna mandelmassa mycket godare och bättre..!!
Samma delar socker och mandelmjöl..
500g mandelmjöl
500g socker
Mixa eller kör i matberedare i cirka 5 minuter.. Enkelt och bra!!
Ha en bra dag❤

2012-05-11 @ 07:39:42 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Grilla..!!

Idag skulle vi ha grillat ute, men tyvärr var inte vädret med oss..
Så vi fick ta Grillpannan istället!! Blev gott det också!!!

KALV ENTRECOTE MED SPARRIS, BROCCOLI, GETOST OCH CITRON!!!

2012-05-09 @ 21:11:39 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Middag på Sjömagasinet i Göteborg....!!!!!

Niklas valde Wagners meny

Sallad på hummer med knaprigt bacon, rostade pistagenötter
pinjekärnor, gula russin samt mild Parmesandressing

Ostronfylld, vinpocherad sjötungsfilé serveras med
smörsås, toppmurklor, AAA sparris samt sjökorall

Smörstekt torskrygg och halstrad anklever med Madeirasås
samt stuvade bönor med bacon och spetskål

Crème Brulée, serveras med smultron som sorbet, mousse och maräng

Jag valde Trägårdhs meny

Sashimi på Wagyu filé med vildlaxrom, rostade hasselnötter och
pepparrotsroyale serveras med emulsion på brynt smör och soya

Carbonara på mitt sätt: ravioli på lantägg med spädgrisbringa
havskräfta och pilgrimsmussla serveras med vitvinssås smaksatt
med Sivans 36 månaders Prästost samt svartpeppar och ramslök
Min favorit...!!!!!

Bakad långarygg i mousse på kungskrabba serveras med
vaktelsky samt nässelskum, pocherat vaktelägg och confitbakad purjolök

Vaniljcheesecake med rabarbertrilogi samt vit chokladpralin fylld med lakrits

2012-05-07 @ 21:58:43 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Göteborg..!!

Är i Göteborg och ikväll ska jag och Niklas äta på sjömagasinet, kul och spännande!!! Visar bilder senare...❤

2012-05-05 @ 18:07:21 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Jobb..!!

Bilder från ett Bröllops avsmak! Helt vegetariskt Meny.. En sallad till förrätt med picklade, rostade grönsaker, hovsenap och skott, ramslöks risotto, getost, nässlor och sparris till varmrätt, chokladmandel kaka, vitchoklad glass, rostad choklad, hallon, hallonsorbet, pistasche nougatin och viol till dessert!!!

2012-05-04 @ 22:46:20 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Jobb..!!

Nu är det mycket jobb hela maj, men försöker blogga så mycket jag kan!!
Kvällens Dessert: vaniljbavoarise, hallonmarmelad, mini maräng, hallon, jordgubbsmousse, mörkchoklad, violer samt hallonsorbet i ett glas bredvid!!!❤

2012-05-01 @ 21:24:40 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()